Balerejo, 8 Juli 2025 – Universitas Brawijaya kembali melakasanakaan kegiatan di Desa Balerejo melalui kegiatan pengabdian bertema “Inovasi Pemanfaatan Limbah Kulit Biji Kopi Menjadi Teh Cascara”. Acara ini diselenggarakan di Pendopo Kepala Desa Balerejo, Kecamatan Wlingi, Kabupaten Blitar, dan menjadi sarana edukatif sekaligus kolaboratif antara akademisi, pemerintah desa, dan petani lokal.
Cascara, atau teh dari kulit buah kopi, merupakan produk olahan yang masih relatif baru dikenal masyarakat umum. Dalam kegiatan ini, tim dari Universitas Brawijaya memperkenalkan proses pembuatan teh cascara kepada masyarakat sebagai upaya mengurangi limbah pertanian sekaligus meningkatkan nilai tambah dari hasil panen kopi.
Kegiatan ini mendapat sambutan hangat dari berbagai pihak. Hadir dalam acara ini:
* Kepala Desa Balerejo
* Perwakilan dari kelompok tani dari empat desa di Kecamatan Wlingi
* Mahasiswa Universitas Brawijaya yang terlibat dalam program pengabdian masyarakat
Melalui pelatihan pembuatan teh cascara ini, peserta diajak untuk memahami potensi kulit kopi yang biasanya dibuang begitu saja, padahal dapat diolah menjadi minuman herbal dengan rasa unik dan kaya manfaat, seperti antioksidan alami dan meningkatkan daya tahan tubuh.
